Dienstag, 29. August 2017

Pfirsich-Tarte ein leckerer Restl-Kuchen

Gestern war ich irgendwie unrund unterwegs...auch als durch-und-durch-Optimist darf man ja mal einen kleinen Durchhänger haben, oder?

Freitag, 18. August 2017

Zwetschken-Topfen-Kuchen


Soooo, ich bin wieder da.....die Backsaison im Hause Keks hat begonnen. Nach dreieinhalb Wochen traumhaftem Urlaub sind meine Energietanks wieder randvoll gefüllt....

Dienstag, 25. Juli 2017

Kaffee-Guglhupf

 Vor ein paar Tagen hatten wir Besuch, und weil die Besuchskinder essenstechnisch ein bisserl  eigen sind, habe ich beschlossen,

Montag, 3. Juli 2017

Zuckerbrezel

 Auch bei hochsommerlichen Temperaturen kann ich das Backen nicht sein lassen, und so hab ich mich erstmals ans Brezelmachen gewagt.

Dienstag, 27. Juni 2017

Zimtschneckenkekse

Mir ist heiß - sehr heiß - superheiß -supersuperheiß .... und obwohl ich viel Energie zum Backen hab (in meiner Küche stört mich die Hitze nämlich gar nicht), die Kraft fehlt mir beim Schreiben....

Drum gibts heute auch gar nicht viel Text rundherum, sondern einfach nur das Rezept für diese wunderbar leckeren Zimtschneckenkekse...

Dienstag, 13. Juni 2017

Erdbeer-Biskottentorte...

 Wenn sich mein Neffe zur Firmung eine Torte von mir wünscht, dann kann und will ich natürlich nicht "Nein" sagen. Und obwohl Torten backen so gar nicht meins ist, hab ich die Herausforderung angenommen und

Sonntag, 11. Juni 2017

Tarteletts mit Limettencreme und Heidelbeeren


Heut gibts wieder mal was kleines feines von mir. Blätterteigtarteletts mit einer ganz dünnen Schokoschicht, einer wunderbaren Limettencreme aus Heumilch-Produkten und süßen Heidelbeeren. Schmeckt

Sonntag, 28. Mai 2017

Dienstag, 16. Mai 2017

Freitag, 12. Mai 2017

Mäusekuchen...für kleine und große Mäuse

Ende April jährte sich der Geburtstag des kleinen Minimannes zum neunten Male. Ein richtig großer, junger Mann ist er schon... Für seine Geburtstagsfeier in der Schule hat er sich

Sonntag, 7. Mai 2017

Schoko-Nußcookies... Seelentröster 2.0


Vielleicht kennt ihr das auch? So eine richtig schlechte ungute, verzweifelte und traurige Phase....wenn man eine Entscheidung trifft, die Vernunft, Verantwortung, Kopf und Bauch gemeinsam getroffen haben...das Herz wurde gnadenlos überstimmt....

Freitag, 5. Mai 2017

Noch immer kein Rezept..aber eine Bitte

 

Hallo ihr Lieben!

Ich weiß, jetzt ist schon fast ein ganzes Monat seit meinem letzten Post vergangen. Nicht, dass ihr glaubt, ich hab in der Zwischenzeit meine Küche in Schutt und Asche gesetzt und so meinen Blog zum Schweigen gebracht..... 

Nein, ganz im Gegenteil, das Backrohr hat geglüht und ich war wirklich fleißig, aber mein reales Leben hat einfach mehr als meinen vollen Einsatz gefordert. Ich hab schwere Entscheidungen getroffen, große Aufgaben geschafft und viele Ideen in die richtigen Bahnen geleitet.....das ist auch der Grund, warum auf meinem Laptop zwar viele- auch schon bearbeitete - Fotos herumliegen, aber ich einfach noch nicht zum Posten gekommen bin, weil ich keinen Kopf für mehr- oder weniger kreative Texte hatte. Aaaaaaber.. und jetzt kommt es....der Kopf ist wieder frei und eine wirkich  tolle Aufgabe/ein Projekt mag, will und muss  ich euch unbedingt gleich vorstellen: 
                                                       
Seitens Sparpedia wurde ich für den Koch Blogs Award 2017 nominiert. Darüber freu ich mich natürlich riesig, nein freuen ist eigentlich viel zu wenig, ich finde es megagrenzgenial. 
                                                      Sparpedia AT
Also bitte,  bitte,  bitte,  bitte gebt mir bei diesem tollen Koch Blog Award für meinen Blog eure Stimme (ich tät so gern mal was gewinnen). Den entsprechenden Link, der euch direkt zur Stimmabgabe führt, findet ihr auf der linken Seite (ziemlich weit oben, unter dem Countdown und über meinen Lieblingsblogs...alles klar?). Gefunden? Ja? Gut! Dann ab zur Stimmabgabe...

Vielen Dank!

Eure Maxi

Und weil ich mich wirklich freu, schick  ich das jetzt ganz einfach zum Freutag

Samstag, 8. April 2017

Schneller Osterkranz mit Marillen und Crunch

Rechtzeitig zum Beginn der Osterferien und gerade richtig für die palmsonntägliche Kaffeejause hab ich diesen österlichen Kranz für euch.

Dienstag, 28. März 2017

Blutorangensirup... einfach nur lecker

Heute bleibt die Küche (fast) kalt...Familie Keks steht der Sinn nach Sirup, nach selbstgemachtem Sirup.... Und weil in unserem Haushalt vor allem Ich ein totaler Überdrüber-Blutorangen-Fan bin, habe ich mich diesmal an einen Blutorangen-Sirup gewagt:

Freitag, 17. März 2017

Frühlingshafte Mandelküchlein...klein und fein

 Der Frühling ist da......traumhafte Temperaturen und strahlend blauer Himmel. Obwohl ich alles andere als ein Sommerfanatiker bin (ganz im Gegeneil, ich bevorzuge trübes Novembernieselwetter), find ich es im Moment wunderschön. Zeit also, dass auch in meiner Küche der Frühling einzieht.....mit diesen lieben süßen kleinen Frühlingsboten...

Dienstag, 14. März 2017

Polsterzipf...blitzschnell und supereinfach

 Jaja, ich weiß: Traditionell und üblicherweise werden Polsterzipf aus Topfenteig hergestellt. Wenn allerdings die Zeit mal ein bisserl sehr knapp ist, dann funktioniert dieses traditionelle österreichische Gebäck auch mit ganz normalem Blätterteig.... probiert es doch einfach aus....

Freitag, 10. März 2017

Vanilliger One-Pot-Guglhupf

Wenn ich backe, dann will ich es eigentlich im Grunde genommen möglichst einfach und praktisch haben, wenig Schüsseln (ich wasche nämlich so gar nicht gerne ab) und noch weniger Drumherum. Als hab ich mir gedacht, warum mach ich es nicht den zur Zeit in allen Kochzeitschriften herumgeisternden One-Pot-Gerichten gleich

Dienstag, 7. März 2017

Puddingschnecken...klein, schnell, einfach und supergut

Diese kleinen Dinger hab ich unlängst für meine Arbeit gebacken, weil ich anlässlich der Tatsache, das mein Blog in einer Zeitung vorgestellt wurde (für alle, die es noch nicht gelesen haben, hier könnt ihr nachlesen), mit meinen Kollegen und Kolleginnen ein Flascherl Sekt aufgemacht habe. Und damit es nicht nur flüssige sondern auch feste Nahrung gibt, hab ich eben diese Puddingschnecken gebacken:

Mittwoch, 1. März 2017

Birne-Helene-Kuchen

 Eigentlich versteht man ja unter "Birne Helene" ein Dessert aus Birne, Vanilleeis und Schokosauce...und obwohl dieser Kuchen weit entfernt von einem Vanilleeis ist, erinnert er mich vom Geschmack her trotzdem total an dieses Dessert. Keine Ahnung, warum....Dank Birnen und Schokosauce ist er auf jeden Fall supersuperlecker....

Freitag, 24. Februar 2017

Nutella-Kekse... mit einem Lachen gegen schlechte Tage

Ich hab im Moment schlechte Tage gebucht. Ja, wirklich! Obwohl, eigentlich hab ich sie ja gar nicht gebucht, es ist mehr wie so ein verstecktes Abo, das

Dienstag, 21. Februar 2017

Joghurt-Partybrote


Vor einigen Wochen hab ich euch ja erzählt, dass ich vom berliner Unternehmen Coledampf's ein tolles Paket bekommen habe. Drinnen waren ein Backtrennspray (den ich bei meinem Schoko-Nuß-Guglhupf ausprobiert und für sehr gut empfunden habe) und eine tolle Bratapfelform, die ich pikant gefüllt habe. Außerdem haben sich noch diese coolen Partybrotformen von Birkmann im Paket versteckt.

Freitag, 17. Februar 2017

Juhuuu, mein Blog ist in der Zeitung!


Ich fühl mich gerade als ob ich 78 Luftsprünge machen könnte... oder vielleicht meine Wohnung auf den Kopf stellen? Wär doch was.... auf alle Fälle werd ich  jeden Rauchfangkehrer abbusseln, der meinen Weg quert. Meine gute Laune und mein Übermut haben einen guten Grund. Nein, nicht endlich brav lernende Kinder oder eine sich selbst reinigende Wohnung oder Einkäufe die sich von alleine in den dritten Stock zaubern, sondern: Mein Blog Geschwister Keks ist in der Zeitung!! Und nicht in irgendeiner Zeitschrift, sondern in der einzigen wöchentlich erscheinenden Kochzeitschrift Österreichs, dem COOKING MAGAZIN.

Dienstag, 14. Februar 2017

Himbeer-Trifle mit Limoncello a'la Jamie Oliver

Heute habe ich wieder mal eine supereinfach herzustellende Nachspeise für euch. Im Original stammt das Rezept vom genialen Jamie Oliver, und zwar aus dem Buch "Jamies 30 Minuten Menüs".

Montag, 30. Januar 2017

Nutella-Restlguglhupf... weggeschmissen wird nichts

In Österreich werden jährlich an die 760.000 Tonnen Lebensmittel weggeschmissen. Erschreckend, oder? Und sehr sehr unnötig.

Freitag, 27. Januar 2017

Dienstag, 17. Januar 2017

Bratapfel...einmal anders

Hallo, ihr Lieben! Heute hab ich ein etwas anderes Bratapfelrezept für euch..und zwar eines für einen pikanten Bratapfel!

Montag, 16. Januar 2017

Blitzschnelle Nussschnecken


Heute hab ich wieder ein perfektes Rezept für euch, wenn sich a) unerwartet Besuch zur Kaffeejause ankündigt oder b) ihr einfach nicht viel Zeit für eine leckere Bäckerei aufwenden wollt.

Freitag, 6. Januar 2017

Coledampf's Schoko-Nuss-Guglhupf

Was hab ich mich gefreut, als ich wenige Tage vor Weihnachten ein großes Packerl bekommen habe. Direkt aus Berlin, von coledampf's. Coledampf's heißt eigentlich coledampf's CulturCentrum und ist ein (ganz besonderes) Fachgeschäft für Küchenartikel aller Art. Jetzt ist Berlin, die Heimat von coledampf's, aber doch ein bisserl weit vom Osten Österreichs, also der Heimat von Maxi Keks entfernt, Genau genommen trennt uns eine Luftlinie von 553,54 km...mit dem Auto muss man sogar 684,4 km zurücklegen. Zahlt sich also kaum aus, die Sachen persönlich von unseren deutschen Nachbarn abzuholen, aaaaber... coledampf's hat einen wunderschönen Online-Shop, ihr findet ihn hier. Und dieser Online-Shop hat für mich als Österreicherin einen großen Vorteil: die Versandkosten nach Österreich betragen nur 5 EURO (ab einem Einkaufswert von 150 EURO liefern sie sogar versandkostenfrei!). Und wenn dann das Packerl kommt...ach was soll ich viel schreiben, seht einfach selbst: