Sonntag, 31. Juli 2016

Tarte mit Eierschwammerl und die Geschichte vom Hund, der Schwammerl erschnüffelt


Ihr habt doch sicher schon gehört oder gelesen, dass es Schweinderln gibt, die Trüffeln erschnüffeln. Aber habt ihr auch gewusst, dass es Hunde gibt, die Schwammerl erschnüffeln? Ich hab es nicht gewusst. Bis zu dem Moment, wo mich der Mann von Marie von Von Tag zu Tag angerufen hat, und erzählt hat, dass sie ganz ganz viele ganz frische Eierschwammerl haben. Taggleich in Kärnten gefunden. Aber eigentlich haben nicht Marie und ihr

Mittwoch, 27. Juli 2016

Schneebälle...genau richtig zum Abkühlen

Passend zum supersommerlichen Wetter hab ich heute die perfekte Abkühlung für euch: Schneebälle. Sie sind die ideale Sommerleckerei: schnell und kinderleicht in der Zubereitung, nur eine kurze Backdauer, nicht zu süß, super erfrischend und wunderbar kühl...

Mittwoch, 20. Juli 2016

Minidonuts "Hugo" .. eine kleine Sommerleckerei

Hab ich mich doch vor ein paar Tagen mit einer lieben Freundin getroffen.... auf ein so richtig gemütliches Tratscherl, in einem wunderschönen Gastgarten. Und was gehört zu einem schönen Sommerabend einfach dazu? genau...ein Glaserl Hugo, können auch zwei sein...auf alle Fälle sehr lecker.... :-) und genau dieser Hugo hat mich zu diesen Minidonuts (ja, ich hab schon wieder mal neue Backformen...diesmal Minidonutsformen) inspiriert: Leckere kleine Donuts mit einer Hugo-ähnlichen Glasur....wirklich traumhaft gut.

Freitag, 15. Juli 2016

Topfengolatschen...pur und mit Heidelbeeren

Brrrrr was sagt ihr denn zu dem Wetter? Also zumindest hier bei mir ist es nicht gerade wirklich sommerlich, sondern grau, windig, grau, regnerisch, grau, gewittrig, grau ... und das seit Tagen. Die unter euch, die mich von Nase zu Nase kennen, wissen es: ich liebe Regen, ich liebe Gewitter. Aber die letzten 3 Tage bin jeden Tag in der Früh von oben bis unten abgeregnet worden, ich war wirklich -

Montag, 11. Juli 2016

Pfirsichsekt

Ja, vorgestern hab ich mir mal einen wirklich entspannenden Abend gemacht: Leckeres Essen, gute Musik, ein spannendes Buch und genau diesen Drink. Schmeckt spritzig, sommerlich und seeeeeeeeeeehr gut. Prost!

Mittwoch, 6. Juli 2016

Steirischer Kürbiskernaufstrich

Heute stell ich euch zur Abwechslung mal nichts Süßes oder Gebackenes vor, sondern was Kaltes und Gerührtes. Ich hab nämlich vor ein paar Tagen ein Rezept wiederentdeckt, dass ich vor vielen, vielen Jahren von einem lieben Kollegen aus meiner Abteilung bekommen habe. Er stammt aus der wunderschönen Steiermark und hatte das Rezept von seiner Mama. Es ist also wirklich ein original steirischer Kürbiskernaufstrich, ganz einfach

Montag, 4. Juli 2016

Nektarinenmuffins...sooo sommerlich saftig

Jaaaa...es gibt wieder Muffins. Ich musste nämlich drei schon leicht angeschrumpelte Nektarinen irgendwie verkochen oder sonstwie verarbeiten. Für die alljährlich zu machende Marillen-Nektarinenmarmelade fehlen mir allerdings noch die Marillen, also hab ich was ganz schnelles und einfaches (man braucht wirklich nur eine Schüssel und einen Mixer..ok, eine Waage ist auch vorteilhaft...) gemacht: superfeine und supersaftige Nektarinenmuffins. Die schmecken so richtig nach Sommer....