Montag, 30. November 2015

Schoko-Nuss-Rumkugeln .... ein Traum im Kokosmantel

Heute habe ich ein absolutes Must-have für jeden Weihnachtskeksteller für Euch: Rumkugeln. Ich bin total verrückt nach diesen Dingern, wobei ich sie nicht zwingend nur in Kokosette wälze, sondern, wenn mir grad danach ist, auch gerne in Kristallzucker oder kunterbunten Zuckerperlen (Kakaopulver hab ich auch schon probiert, das war mir allerdings dann doch zu bitter)

Sonntag, 29. November 2015

Schneeflockenscheiben...perfekt zum 1. Advent

Endlich ist sie da...die Weihnachtszeit.... die Wohnung ist schon fast fertig dekoriert, die Wunschzettel sind am Fensterbrett deponiert, die Minimänner singen leise "Lasst uns froh und munter sein..." vor sich hin..und die ganze Wohnung riecht nach Weihnachten...

Freitag, 27. November 2015

Bauernbrotlaibchen...schauen aber nur so aus wie kleine Brote....

 Wie findet ihr diese Kekse? Schauen doch genial aus, oder? Wie minikleine Bauernbrote. Schmecken tun sie genauso gut, nur eben nicht nicht pikant sondern superschokoladig. Und für die tolle Optik braucht ihr gar nichts extra machen, Die kommt von ganz alleine, während des Backens.....


Mittwoch, 25. November 2015

Zwetschkenkonfekt

.... und wieder ein Rezept aus meiner Kindheit. Wenn man mag, kann man die Zwetschken auch mit Marzipan füllen, oder vielleicht mit weisser Schokolade glasieren..... Probiert es aus und entdeckt euren Geschmacksfavoriten.....


Dienstag, 24. November 2015

Ganz zarte Nussstangerln

Ich gebs ja zu....die Zubereitung ist vielleicht ein bisserl eine Patzerei, zumindest für mich, aber sie schmecken so so so so gut, dass ich sie jedes Jahr wieder mache. Der Geschmack rechtfertigt den Aufwand zu mehr als einhundert Prozent. Glaubt mir!


Montag, 23. November 2015

Rubine...für mich der Edelste unter den Weihnachtskeksen.....

Aus meinem Weihnachtskeksrepertoire präsentiere ich euch heute die Rubine. Wirklich edle Kekserl, die zwar nicht schwierig aber doch ein bisserl aufwendiger in der Herstellung sind....aber dafür machen sie auch ordentlich was her auf dem vorweihnachtlichen Keksteller..........

Freitag, 20. November 2015

Husarenkrapferl mit Nougatfülle ... es muss nicht immer Marmelade sein

tarataaa...hier sind sie...vom großen Minimann sehnsüchtig erwartet. Seine Lieblingsweihnachtskekse. OK, wenn ich es genau nehme, sind es eigentlich die einzigen Kekse die er überhaupt gerne isst (er gehört eher zu der Chips & Snack-Fraktion).... und weil sie doch sooooo lecker sind, mag ich sie euch natürlich nicht vorenthalten....

Mittwoch, 18. November 2015

Ausstechbutterkekse ... altbewährt und immer gut

 Das sind doch die klassischen Weihnachtskekse schlechthin, oder? Ganz einfach zu machen, schon meine Minimännner, als sie noch Miniminiminimänner waren, haben gerne diese Kekse gebacken. Auch wenn sie letztendlich nicht immer ganz so ausschauten, wie ich mir das vorgestellt hatte. Ich erinnere mich noch genau an einen sehr kreativen dreidimensionalen ungefähr 10 cm großen Schneemann.....dessen Hut dann letztendlich im Backrohr verbrannte (immerhin hatte der Schneemann dann einen schwarzen Zylinder..), weil er ja unbedingt mit den anderen Keksen ins Backrohr musste...aber natürlich aufrecht stehend, weil Schneemänner liegen doch nicht......

Dienstag, 17. November 2015

Butterstangerl


Heute zeig ich euch das Rezept für Butterstangerl. Das perfekte Kekserl für alle, die es nicht ganz so süß wollen. Und einfach in der Herstellung ist es auch....was will man mehr?


Montag, 16. November 2015

Schokocreme mit einem Hauch von Advent.....

Vor einigen Tagen kamen Freunde zum schon traditionellen Martiniganslessen zu uns. Es war ein sehr netter Abend, in der neuen Wohnung ist endlich genug Platz für ein richtiges Gelage...
Als Nachspeise habe ich diese leckere Schokocreme serviert, Aufgrund des Tipps von Petra von pe-twin-kel habe ich ein bisserl Lebkuchengewürz dazugegeben. Und schon hatte ich ein superleckeres winterliches Dessert...... das Lebkuchengewürz kann man natürlich gerne auch weglassen, dann hat man sozusagen ein Ganzjahresdessert......

Samstag, 14. November 2015

Bratapfel-Muffins

Heute Nachmittag bekamen wir besonders supernetten Besuch. Marie von Von Tag zu Tag kam mit Familie und Familienhund Louise (die ist ja sooooo lieb) vorbei..... Also hab ich überlegt, was ich denn so zwischen Weihnachtskeksen und einer Shopping-Tour mit meinen Minimännern auf die schnelle und leckere Art backen könnte. Passend zur nahenden Vorweihnachtszeit hab ich mich für diese Bratapfel-Muffins entschieden....ich glaube sie haben wirklich allen sehr geschmeckt, weil sie wurden ratzfatz weggeputzt... aber fragt doch Marie.....

Freitag, 13. November 2015

Husarenkrapferl - klassisch gut


Heute zeig ich euch eine meiner Lieblingskekssorten: Schon in meiner Kindheit hab ich für Husarenkrapferl geschwärmt. damals wollte ich durchsetzen, dass sie nicht nur zu Weihnachten sondern immer und am besten rund um die Uhr gebacken werden (Meine Mama war aber damit absolut nicht einverstanden)....

Mittwoch, 11. November 2015

Schneekipferlkugerl

Schneekipferlkugerl..was meint ihr? das ist doch ein wirklich wunderschöner Name für Weihnachtskekse, oder? Das klingt doch nach Winter, Weihnachten, frischem Schnee und Sonnenschein. Ganz ehrlich: sie schmecken genauso fein, wie der Name schön ist. Aus diesem Grund sind diese Kekse auch seit Jahren fixer Bestandteil meiner vorweihnachtlichen Keksbackorgie......

Sonntag, 8. November 2015

Mandelsplitter.....es geht los!

Endlich.....Maxi Keks startet mit der Weihnachtskeksbackorgie (uiui so ein langes Wort). Falls ihr vielleicht meint, dass es noch etwas früh fürs Kekse backen ist, dann muss ich anmerken, dass meine Kekse spätestens zum 1. Advent fertig sein sollen/müssen (im Advent schmecken sie halt einfach am besten), und 51 Eier und 11 kg Mehl wollen schließlich auch erst einmal verbacken werden.

Freitag, 6. November 2015

Zimtmuffins

.... speziell für Miss K., eine ganz liebe Freundin und die allerbeste Arbeitskollegin ever. Miss K. hat nämlich gematschkert.... dass es meine süßen Backsachen immer nur dann in der Arbeit gibt, wenn sie nicht da ist. Daher heute extra nur für dich, liebe Miss K.

Mittwoch, 4. November 2015

Peppermint-Brownies ... lecker, lecker und nochmals lecker

 Heut wollte ich mal was besonders für meine Arbeitskollegen und Kolleginnen backen. Ich hab da wirklich sehr sehr nette. Und ja, ich hab das Richtige gebacken...es hat allen geschmeckt....und mein kleiner Minimann war auch begeistert....